兩光媽咪寶貝羽

是什麼樣的蚵仔煎可以讓在地人如此喜歡，

更讓外來觀光客就算需要等上20-30分鐘也毫無怨言，

這間路邊不起眼的鐵皮屋是間專賣蚵仔煎的熱門排隊名店，

明明還沒有到店家的營業時間17:30，

結果店內位置以經坐無虛席之外，

就連排隊的人潮也開始慢慢拉長，

店如其名，

單賣一樣蚵仔煎就能讓一整間店火紅到不行，

正因為只賣蚵仔煎 ，

所以店家的備料也異常的簡單，

一個大煎鍋每次可以煎12份的蚵仔煎，

僅管份量以經不少了，

但是還是無法快速的消化掉等待吃美食的饕客們，

這天因為光排隊就等上快30分鐘了，

所以邊等的當下剛好可以看到老闆在煎蚵仔煎的過程，

從一開始的放蚵仔，

依續放入粉漿、蛋液、然後最後在加上大量的小白菜，

然後一份一份的蚵仔煎就準備上桌啦，

一份要價60元的蚵仔煎，

說真的在台北也差不多這個價錢，

但是如果在花蓮，

這價位兩光媽咪覺得稍嫌貴了點，

但是好在份量不算少，

首先蚵仔煎的靈魂人物「蚵仔」，

一份蚵仔煎裡面約七八顆，

大小普通，

但是吃得出來很新鮮而且不會吃到有沙沙的口感，

畢竟蚵仔最怕有沙的口感沒　乾淨，

粉漿的部份佔了蚵仔煎的大部份，

厚實且粉漿調得很均勻沒有吃到結塊的感覺，

青菜使用小白菜，

份量給的不少，

增加了食物的色彩感更增加營養，

最後是醬汁部份，

甜甜的像是五味醬一般，

這天吃完之後，

首先不能說非常驚豔，

但是也算是份好吃的蚵仔煎且不採雷的美食，

是間不需特地來，

但是順路經過可以一嘗美味的好吃店家！

PS:

上網稍微搜尋了一下，

網上許多用過餐的人表現店家態度沒有很好，

這天去的時候，

兩光媽咪是覺得店家都面無表情居多，

但是不至於到態度不好！

資訊:

海埔蚵仔煎

花蓮縣花蓮市自由街88號

0933126940

周一至周日 17:30-23:00