IMG_2534.JPG

 

是什麼樣的蚵仔煎可以讓在地人如此喜歡,

更讓外來觀光客就算需要等上20-30分鐘也毫無怨言,

 

IMG_2518.JPG

 

這間路邊不起眼的鐵皮屋是間專賣蚵仔煎的熱門排隊名店,

 

IMG_2520.JPG

 

IMG_2521.JPG

 

明明還沒有到店家的營業時間17:30,

結果店內位置以經坐無虛席之外,

就連排隊的人潮也開始慢慢拉長,

 

IMG_2532.JPG

 

店如其名,

單賣一樣蚵仔煎就能讓一整間店火紅到不行,

 

IMG_2525.JPG

 

正因為只賣蚵仔煎 ,

所以店家的備料也異常的簡單,

 

IMG_2523.JPG

 

一個大煎鍋每次可以煎12份的蚵仔煎,

僅管份量以經不少了,

但是還是無法快速的消化掉等待吃美食的饕客們,

 

IMG_2526.JPG

 

IMG_2529.JPG

 

這天因為光排隊就等上快30分鐘了,

所以邊等的當下剛好可以看到老闆在煎蚵仔煎的過程,

從一開始的放蚵仔,

依續放入粉漿、蛋液、然後最後在加上大量的小白菜,

然後一份一份的蚵仔煎就準備上桌啦,

 

IMG_2534.JPG 

 

一份要價60元的蚵仔煎,

說真的在台北也差不多這個價錢,

但是如果在花蓮,

這價位兩光媽咪覺得稍嫌貴了點,

但是好在份量不算少,

 

IMG_2536.JPG

 

首先蚵仔煎的靈魂人物「蚵仔」,

一份蚵仔煎裡面約七八顆,

大小普通,

但是吃得出來很新鮮而且不會吃到有沙沙的口感,

畢竟蚵仔最怕有沙的口感沒 乾淨,

 

IMG_2539.JPG

 

粉漿的部份佔了蚵仔煎的大部份,

厚實且粉漿調得很均勻沒有吃到結塊的感覺,

 

IMG_2538.JPG

 

青菜使用小白菜,

份量給的不少,

增加了食物的色彩感更增加營養,

 

IMG_2540.JPG

 

最後是醬汁部份,

甜甜的像是五味醬一般,

 

這天吃完之後,

首先不能說非常驚豔,

但是也算是份好吃的蚵仔煎且不採雷的美食,

是間不需特地來,

但是順路經過可以一嘗美味的好吃店家!

 

PS:

上網稍微搜尋了一下,

網上許多用過餐的人表現店家態度沒有很好,

這天去的時候,

兩光媽咪是覺得店家都面無表情居多,

但是不至於到態度不好!

 

資訊:

 

海埔蚵仔煎

花蓮縣花蓮市自由街88號

0933126940

周一至周日 17:30-23:00

 

    兩光媽咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()