黑橋牌，
在台灣創立以經超過一甲子年頭的在地食品品牌，
發跡於台南，
初期為普通的肉品加工工廠，
1973年註冊商標為「黑橋牌」，
1979年擴大建廠成立台灣第一家自動化肉品加工廠，
2009年年底正式更名為「黑橋牌企業股份有限公司」，
2012年香腸博物館落成，
黑橋牌香腸博物館，
其創建原因是為了讓更多人了解關於黑橋牌的故事與清楚知道該公司對於自家產品的從零到有，
這天還沒進到博物館，
眼睛就先被那一大盤油亮油亮的彷真切片香腸盤给吸引，
其樣貌真實到讓人看到瞬間就有想吃香腸的念頭，
另外旁邊還有可愛的黑橋牌吉祥物「小橋」，
其可愛到讓寶貝羽一直想要跟她拍照拍不停，
進入室內，
第一眼可以發現黑橋牌香腸博物館的空間規畫感很棒，
佔地寬廣加上整體維護的很好，
沒有因為是個免費博物館就隨隨便便放任的感覺，
貼心的還有些許免費服務可以使用，
這天來的第一件事，
記得先拿博物館的導覽手冊先，
除了可以先了解館內的大概介紹之外，
上面有五個章分別設在博物館的每層樓，
只要蓋完所有的章之後會有台南幾個地區的優惠券可以使用，
一旁還有幾個可愛小紙板可以拍照，
一秒變成吉祥物「小橋」，
黑橋牌香腸博物館一共分成三層樓，
就算是推著推車或是輪椅都不用擔心，
這裡有兩台電梯可以使用，
另外還有廁所與哺乳室可以使用，
這天我們從三樓開始逛起，
三樓主要是介紹早期的製作肉品的古早味廚房，
早期路邊賣香場的場景、
還有黑橋牌食品公司一路走來的大事記等等等...，
肉乾製作的場景，
這裡不只是個單純的博物館，
也是個適合親子一起共遊的地方，
幾個簡單的道具都可以讓小朋友試著使用看看，
大人除了可以透過資料的介紹或是場景的回顧也可以透過教學的方法告訴小朋友什麼是什麼，
海安路207號，
黑橋牌發跡的第一個店面，
後面的滋味珍食品股份有限公司是黑橋牌早期的公司名稱，
裡頭的店面場景還原了黑橋牌創始的原始風貌，
初期的黑橋牌賣著是肉品加工，
凡舉肉鬆、肉乾、香腸等等等只要是肉類食品都是黑橋牌的商品之一，
一旁的裝置是六七年級生一定都知道的香腸攤，
其標準配備除了烤香腸的烤架之外，
彈珠台還有擲骰子也不能少，
早期的美食攤販，
東西的還原真實度非常的高，
彷彿像是真的美食就在眼前的樣子，
寶貝羽一直要我們假裝陪她吃（笑），
黑橋牌大事記，
黑橋牌公司一路走來的點點滴滴，
目前黑橋牌在台灣的所有品牌，
不偷工不減料，
一旁的牆上海報訴說著黑橋牌對於所有食品的來源與控管到製成，
最後的許多認證便是對自家商品的自豪，
接著往二樓前進，
一出電梯便被地上的早期台南路邊場景的畫像給睛豔到，
好美阿，
二樓一出來的第一個設施，
早期電影播放，
因為都是黑白又是聽不懂的日文，
寶貝羽只是拍個照就馬上離開，
二樓的部份主要是介紹香腸與相關事物，
來自世界各國的鹽，
用來製作香腸的辛香料，
香腸不是只有台灣常見的香腸，
這裡介紹的是來自世界各國的香腸，
細細品嘗文字會讓人更了解香腸的博大精深（笑），
像極了一秒到外國市場的感覺，
櫥窗擺放的都是許多來自國外的肉品加工商品，
像是香腸、火腿等等等，
一旁還有一個外國街道場景，
好看又好拍，
早期的香腸都是純手工灌肉，
隨著時代進步，
人也要進步，
為了加快製作，
慢慢從純手工改由機器大量製作，
二樓的最後則是不少搭配香腸製成的美食介紹，
好想吃看看香腸肉包阿(笑)，
二樓的最後，
兩光媽咪看到了一個非常特別的看板，
「豬，不僅僅只是豬而已」，
這個大型看板上面滿滿都是用豬肉可以製成的商品，
不只吃的還有用的，
種類多到讓人傻眼，
最後，
兩光媽咪每到一個觀光工廠最喜歡的地方，
販賣部，
黑橋牌的販賣部就位在一樓的最後面，
裡面賣著許多自家商品與些許台灣本土商品，
有自買自用也有適合送禮的禮盒，
散裝肉乾，
稱重賣著，
生鮮商品，
這天隨便買了兩樣，
都很好吃，
可是條子肉乾偏少了點就是，
另外，
除了販賣部之外，
黑橋牌還有熟食賣區，
一旁還提供不少坐位提供使用，
話說這天其實是因為原本要去的地方搞錯營業時間所以臨時移到這裡，
結果意外發現好好逛好好玩好好拍，
重點是還非常適合親子遊，
大推！
資訊:
黑橋牌香腸博物館
台南市南區新忠路2-1號
06-2616990
周四至周二 09:30-17:30
周三 公休
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