兩光媽咪寶貝羽

想要製作出讓人喜愛的美食，

唯有用心才是不二法門，

所長茶葉蛋，

一間只靠著茶葉蛋便在大台南地區闖出一片天的知名店家，

它的茶葉蛋自稱為最龜毛的茶葉蛋，

只使用M等級的蛋(GAS的雞蛋一共分成特大蛋(LL)、大蛋(L)、中蛋(M)、中小蛋(MS)、小蛋(S)等五級)，

也就是大小適中的蛋，

使用獨特的碎殼機讓雞蛋在均勻裂殼的瞬間還能順便讓蛋作按摩，

十多種獨家秘製中藥滷煮，

最後則是所有的茶葉蛋都是不使用防腐劑，

完全新鮮製作，

因為種種龜毛的製作過程除了讓自家的茶葉蛋始終保持在最好的品質之上，

也正是因為如此的用心所以讓不少的媒體，

像是東森新聞、三立新聞與自由時報都曾經報導過這間只靠一顆蛋就出名的所長茶葉蛋，

更也受到不少知名藝人的喜愛，

像是歌手鼓鼓與綜藝節目「綜藝玩很大」都曾經來訪過，

以蛋成名的所長茶葉蛋，

其店家所賣的當然都是一切以蛋為出發點的美食，

現場除了有不少熟食可以購買，

另外也有袋包裝的周邊美食可以帶回家當伴手禮，

這天買了一個2號餐，

餐點內容有豆乾堡一份(口味任選)與溏心蛋一份(一份兩顆)，

不得不說會來買這間所長茶葉蛋其實是在網路上看到這如此可愛的包裝盒給吸引的關係，

豆乾堡的外包裝是紙盒裝，

所以購買的同時店家會在豆乾堡上多包裝一個塑膠袋，

口味選了泰式豬肉堡，

內容就是大黑豆乾裡面夾了茶葉蛋、泡菜與豬肉片，

然後搭配泰式酸辣醬汁，

首先黑豆乾滷的非常的透也非常的鹹香好吃，

一咬下去還帶湯汁的那種，

招牌茶葉蛋就不用多說了，

從色澤就可以看得出來完全滷到裡面去，

泡菜的部份酸甜，

豬肉鹹香，

搭配泰式酸辣醬一起吃，

整體吃起來就是鹹香酸甜都在嘴裡的感覺，

大推，

溏心蛋，

一袋兩顆，

出乎意料的非常......好吃，

裡面的溏心滷煮的剛剛好，

蛋白也被滷透，

整個就是再來一打都吃得完的那種，

話說，

兩光媽咪非常建議如果一樣是第一次購買的人，

非常推薦點套餐這種，

因為同時可以吃到店家所有美食的精華所在！

資訊:

所長茶葉蛋

台南市中西區民族路二段395號

06-2226636

周一至周日 10:30-21:00

所長茶葉蛋官網