有沒有很可愛?
有沒有很可愛?
有沒有很可愛?
因為很重要所以要說三次，
如此可愛的造型包子不是想吃就吃得到，
如果沒有先行電話預約的話，
有錢還不一定買得到，
這間包青天手工蔬菜包店是間為在內湖區一個不起眼的邊邊角角路口處的小店面，
雖然有著大大的青綠色招牌在店家上頭，
但是如果沒有仔細看還是容易不小心錯過，
包青天手工蔬菜包店店面小歸小，
但是對於自家包子的所有的功序流程有其一定的堅持，
一個包子從零到有完全純手工製作，
就連店家最招牌蔬菜包中的蔬菜部份，
光是洗菜就要洗上五次以上，
就是要讓客人吃得新鮮吃得安心，
包青天手工蔬菜包除了販賣招牌蔬菜包之外，
還有販賣著不少口味的包子，
純手工的包子都是當天新鮮現做，
一旁的開放式的廚房除了可以看到員工現場製作一個又一個的包子之外，
也讓人看得到廚房的乾淨，
這天兩光媽咪一共購買了五款店家特色包子，
其中三個特色造型包子兩光媽咪在前去購買之前有先電話尋問現場有哪幾款造型包子可買，
所以店家有先行預留下來，
另外兩個則是招牌的蔬菜包與兩光媽咪自己想吃的黑糖饅頭，
首先這三個造型包子分別為熊貓包、豬頭包與黑糖熊，
熊貓包，
熊貓的臉使用紫蘿蔔白麵粉，
耳朵與熊貓眼使用黑芝麻粉，
嘴巴則是紅麴，
內餡的部份是紅豆沙餡，
豬頭包，
豬豬臉的部份使用紅麴米混合麵粉製成，
內餡的部份為芋頭泥，
黑糖熊，
熊臉的部份使用紫蘿蔔白麵粉混合黑糖，
內餡的部份則是紅豆沙餡，
接著蔬菜包與黑糖饅頭，
蔬菜包，
蔬菜包裡的蔬菜至少使用四樣以上的蔬菜，
光是製成這個蔬菜包的餡料就須耗時至少七個小時，
樣樣不馬虎的工法就是要保留住蔬菜的營養與口感，
黑糖饅頭，
完全使用純正黑糖而非代糖混合焦糖色素製成，
首先造型包子的麵皮口感都很紮實，
越咬越有麵皮甜味跑出來，
吃起來不會太乾，
內餡的豆沙與芋頭泥都很綿密，
甜度屬於半糖不會太甜，
唯一缺點是內餡不夠多，
吃到後面會只剩下包子皮，
蔬菜包的部份不愧是招牌，
別以為看起來沒什麼，
但是一口下去立刻有驚豔口感出來，
蔬菜份量非常的多，
吃起來脆甜且帶有水份，
口味的部份有點像是水煎包的味道，
但是比起水煎包來說調味比較沒有那麼重，
是款清爽無負擔的包子，
黑糖饅頭的部份單聞黑糖味不夠重，
是款邊吃嘴裡才會散發出黑糖味道的包子，
而且也是款越吃越甜的饅頭，
最後兩光媽咪要補充一點的是，
造型包子的部份還有沒購買到的鱷魚包與青蛙包，
如果有想要購買的話，
兩光媽咪建議先行電話預定再前往店面購買！
資訊:
包青天手工蔬菜包
台北市內湖區內湖路二段3號
02-26585879
周一至周五 07:00-18:30
周六至周日 公休
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