兩光媽咪寶貝羽

要說能夠吃到這間鹿港知名排隊名店除了要感謝寶貝羽的小舅舅以外，

更要感謝偉大的團購與代購商家，

要是沒有如此多的感謝，

兩光媽咪還真難以品嘗這遠在彰化鹿港的知名美味牛舌餅，

記得第一次吃到這牛舌餅的時候，

是在寶貝羽的外婆家，

記得當時寶貝羽的舅舅擔心家裡的人不愛吃，

所以第一次團購到這牛舌餅的時候，

只少少的團購一包，

等到兩光媽咪想吃時以經只剩下少少的兩片，

因為太好吃的關係，

兩光媽咪根本不敢一次吃光光，

幾乎每次都是少少的吃個幾口然後留著下次吃，

然而，

近期因為寶貝羽的舅舅得知網路上又有人在開團團購這牛舌餅的當下，

立刻貼心的幫兩光媽咪一次團了兩大包，

這間位在彰化鹿港的明豐珍兔仔寮牛舌餅店不知道的人可能不了解，

它除了是間在地已經超過20多年的知名牛舌餅店，

更也是當地的排隊名店，

店家開店時間為早上九點，

因為限量的關係，

如果沒有早早去排隊拿號碼牌的話，

就算有錢還不一定能吃到，

一包10片裝的牛舌餅原價為120元，

其原料非常簡單的就只有麵粉、沙拉油、糖、麥牙與水，

越是簡單的東西越難作出美味的東西出來，

但是這間明豐珍不但做到了，

更讓它成為知名的排隊名店，

不同於宜蘭的薄牛舌餅，

明豐珍的牛舌餅為老一輩人較為熟知的厚牛舌餅，

其牛舌餅完全純手工不假機器之手，

真材實料且靠著多年來的經驗製作出一片又一片的牛舌餅，

每個步驟不能馬虎隨便才能造就這20年來如一日的相同口感與口味，

其吃起來首先是餅皮薄中帶微酥的口感，

接著則是內餡那滿滿麥牙糖的香氣與軟綿的口感，

甜度不會太甜，

一口咬下絕對讓人回味無窮的味道，

再者，

因為不添加防腐劑的關係，

所以保存期限只有短短的17天，

拿到手的這天不誇張，

兩包共20片的牛舌餅才一天的時間，

就兩光媽咪與寶貝羽一起吃，

四片就這麼簡簡單單的進到兩母女的肚子當中，

可見就算期限短，

要消滅這20片的牛舌餅應該也不是什麼大問題！

資訊:

明豐珍兔仔寮牛舌餅店

彰化縣鹿港鎮海浴路843號

04-7742197

周一至周六 09:00-17:00(賣完為止)

周日 公休